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8月 2010 博客文章 (6)

掌笔记(21):《真水无香》(下)之闽药三则

舒婷的《真水无香》，主要是鼓浪屿的人与事。偶尔也会斜溢出来，记点怪力鬼神。中国乡间的医药向来和神鬼不分家。说不清楚谓之神秘。如果卸掉神秘的部分，中医药大约也就不成其为中医药了。

事事要搞清楚，这是来自于近代科学的观念与信念，甚至成为信条。当然这也是来自于近代科学的自信。近现代科学高歌猛进，可以上天揽月，下海捉鳖，风头正劲，聛睨一切。它有一个标杆，凡是不能为其既有的科学经验所揭示的，即为伪科学。伪科学倒也罢了，因为我们向不认为科学是何等神圣不可侵犯之物---然而他们的意思却是在说，伪科学即是伪真理。何其可笑。关于这样的自信乃至狂妄，我无话可说。这世界既有其不可知的存在，并且不可言说---这其实也是一些人真真切切的经历，血肉和空气。却仍不足为外人道。

这里照例引舒婷的《一手拿圣经一手拿枪》一文。她写的是关于闽药的，也夹在这本名叫《真水无香》的散文集子里。

顺便说一下，这个朦胧诗主将的文字，越老越朴实无华，让人读的亲切。不再有那“在爱人肩头痛哭一晚”的撕心裂肺。到底是老了。哭也没了气力，换成时常微笑。

以下是文章的引文：… 继续

由john添加于2010 年8月14日3时02分pm — 无评论

掌笔记(20):《真水无香〉(上)

读舒婷的<真水无香>

一本写鼓浪屿的小书,忙里偷闲的翻了一个下午.挺好看的.舒婷是朦胧诗的主力战将.和北岛,顾城,杨炼等并称.是新时期中国文学开风气之先一代才女.我接触其诗已经很晚,要到了上世纪的九十年代.觉得其诗从风格上稍显过时,但难掩其间充沛的才情.

而九十年代中期,舒婷已经改写散文了.…

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由john添加于2010 年8月14日3时01分pm — 无评论

掌笔记(19):海豚湾(下)

关于日本人的饮食,周作人在<知堂回想录>里面有一个很有意思的比较,他是那日本的传统饮食和我们中土的做比较,以暗示其间可能存在的关系和渊源,他说:"...如味鱛汁与干菜汤,金山寺味鱛与豆板酱,福神渍与酱疙瘩,牛蒡独活与芦笋,盐鲑与勒鳖,借相似的食物也.又如大德寺纳豆即咸豆豉,泽庵渍即福建的黄土萝卜,蒻蒟(音弱句)即四川黑豆腐,刺身即广东的鱼生,寿司即古昔的鱼鱼乍,其制法见于<齐民要术>,此间又含有文化交通的历史,可资研究."

说起来,日本人的东西和中国人的东西,总是在似与不似之间,这部分说明了文明在交流过程中的转换问题.闲话少叙,回到<海豚湾>.就说在日本太地町这个地方,每年有成千上万条海豚被捕猎.其中除少部分提供给了各地的海洋馆,那么剩下的海豚又到哪里去了?

被吃了!被生吃了!

这是一个让人极为惊异的举动.但我们相信日本人能做的出来.作为日本人的邻邦我们了解这个民族在拘谨谦恭的外表下所内聚的原始性,以及那种极为原始的暴发力.在这里周作人的又一个说法很有启发性,他说:"关于日本民族的问题....说他… 继续

由john添加于2010 年8月14日3时01分pm — 无评论

掌笔记(18):海豚湾(中)

几年前，一个挺熟的朋友问我：“你们中国人真的吃狗肉吗？”“吃。”我回答的很平静，“那只是我们的一种饮食习惯，和你们没事儿喜欢吃蜗牛什么的没区别。”他听了之后一脸的愕然，而我则是一脸的坦然外加不以为然，心里还一个劲儿地骂：“装什么大头苍蝇，又想从俺们这儿找优越感了？！”

此前我和狗没有过什么特别的接触，直到有一年去新洲的一个牧场过圣诞节，才真正和那里的一条牧马犬有了分分钟厮混在一起的经历，也是从这次经历中真正体味到为什么人常说狗是有灵性的动物。。。。。当你从这种经历当中突然意识到了狗的这种灵性其实和人的所具有的智能和情感没有本质上的区别，突然意识到了人和狗之间可以达到的那种交流的深度，你才能幡然醒悟到吃狗肉是何其残忍的一件事情：你吃的其实不是那种定义为肉的无知无觉色彩鲜红的有机体，你吃的是一具同样有情感有知觉的生物的遗骸，这时候，人的处境其实比专吃腐肉的豺狗强不到哪里去。

话扯远了，重新回到《海豚湾》。关于海豚的智力水平或者极言之，其灵性水平，早在古希腊时代，人类就有相当的认识，也正是基于这种认识，在那个年代，人们便被禁止捕猎海豚。而千百年来，关于海豚… 继续

由john添加于2010 年8月14日3时00分pm — 无评论

掌笔记(17):海豚湾(上)

昨天,因为在网上发了篇<日本馆子>,就有人问:你倒底在日本馆子里吃了什么?我本来是打算写出一点氛围的,结果某些"读者朋友"关注的方向比较实在:吃了么?哎你倒底是吃了没吃?今天机缘凑巧,刚好看了个美国人拍的纪录片,中文名字<海豚湾>.它告诉了我们在日本餐馆里面,我们可能吃了什么,以及可以避免吃什么.…