在美国尝百草

/双城

美国的蔬菜与国内大不相同，莫说南京特产的水、旱八鲜，就连一棵小青菜都买不到。虽然食文化无法与泱泱中华相比，人家也有几种独门的蔬菜。我在超市经常看到一种奇形怪状的菜，仿佛绿色的大号松果，标签上写的是Artichoke。无所不知的百度告诉我，它的中文名称是“朝鲜蓟”。这名字不知从何而来，反正我下韩国餐馆不下百次，从没见过这种菜。我看它与其做菜，不如当作飞镖式的暗器更为合适。但是超市里有一本画册，详解各种果蔬的吃法，其中对朝鲜蓟推崇备至，将其与龙虾并列，说“虽然吃起来麻烦，但它的美味对得起这麻烦。”

我承受不住诱惑，拿了两个放入购物篮。结账时，收银的美国女孩问：“这是什么？”天，这可是西方菜呀，你居然问我这老中是什么。我说是朝鲜蓟你听得懂吗？至于英文名字，对不起我也忘记了。她只好按铃请来上司，找了半天才在价格表中找到。

每棵朝鲜蓟其实是一朵花，紧装实裹层层迭迭有些象卷心菜，然而叶片肥厚得多。叶片内表面是肉质，外表面是纤维质，所以先要煮段时间，然后一层层剥开吃，有菱角般的清香…

从武定门到三岔河

双城

秦淮河在武定门节制闸一分为二。内秦淮由东水关入城，外秦淮则绕城半周，两水在西水关重聚北流入江。冬日清晨，我携五岁的儿子徒步外秦淮。

武定门城墙下的一条僻静小巷，走进去陡然开阔起来，是武定门公园。公园左侧是外秦淮，右侧是明城墙。河边步道不通，我们沿城墙下的步道前行。穿过武定门公园，是正在改造中的东长干里公园。我们只得进了雨花门，从马道街绕行。

在信府河路与内秦淮相遇。与外秦淮相比，内秦淮太局促了。虽然风流繁华，却缺少六朝时期的洒脱清朗。须知六朝时秦淮河还是舟楫往来的大河，时移势易，内秦淮蜕变为柔美的小河，外秦淮则继承了疏朗开阔的气象。

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